旬情報
月別おすすめ魚料理
島根県の旬な魚介類を料理方法と一緒に紹介しています。
| 4月 | マサバ-1 | マダイ-1 | マイワシ-1 | サヨリ-1 | アサリ-1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5月 | イワガキ | アサリ-2 | サヨリ-1 | アサリ-1 | ||
| 6月 | マアジ-1 | ツバス・ワカナ | アオリイカ | トビウオ | イサキ | |
| 7月 | シジミ-1 | テナガエビ | シイラ | サザエ-1 | マアジ-2 | |
| 8月 | サザエ-2 | モズク | スズキ |
|
||
| 9月 | マイワシ-2 | バイ貝(灘バイ） | ヒラマサ | サワラ | アナゴ | ノドグロ |
| 10月 | マトウダイ | アカアマダイ-1 | アカアマダイ-2 | キダイ-1 | マハゼ(ゴズ) | マサバ-2 |
| 11月 | マサバ-3 | カマス | アオハタ(キカナ) | キダイ-1 | マダイ-2 | カレイ |
| 12月 | マダラ | カサゴ | サルボウガイ | スルメイカ-1 | メジナ | ハマチ |
| 1月 | アンコウ | フナ | カワハギ | アカガレイ | ブリ | メダイ |
| 2月 | マナマコ | スルメイカ-2 | サンマ | シラウオ | シジミ-2 | ワカメ-1 |
| 3月 | ヤリイカ-1 | アカモク | ワカメ-2 | ヤリイカ-2 | ワカメ-1 |
平成22年度から平成27年度に公開した「旬な魚料理」を料理集としてまとめました。
お問い合わせ先
東部農林水産振興センター
島根県東部農林水産振興センター 〒690-0011 島根県松江市東津田町1741-1 TEL: 0852-32-5638／FAX: 0852-32-5643 e-mail: tobu-noshin@pref.shimane.lg.jp **************************************** 安来農業部（島根県安来市穂日島町303） 松江家畜衛生部（島根県松江市東出雲町錦浜474-2） 出雲家畜衛生部（島根県出雲市神西沖町918-4） 雲南事務所（島根県雲南市木次町里方531-1） 出雲事務所（島根県出雲市大津町1139）
