12月です。クリスマス商戦まっただなか。お魚も便乗させていただきます。

　クリスマス、ちょっと洋風にお魚のカルパッチョを楽しみましょう。カルパッチョってイタリアの画家さんなんですってね。

　是非、ご賞味あれぇ〜〜！

１．冷やしたお皿を準備、ハマチのサクを購入

２．薄くそぎ、お皿に重ねないようにならべる

　（少々の形や厚みは気にせずに切ってしまおう）

３．塩を振る。不器用なのでミルを使ってます。

４．オリーブオイルを適宜かける。

　オリーブオイルは生食用（エキストラバージン）を。

５．ワインビネガーを適宜かける。

　塩→オイル→ビネガーの順番は守ってね。

　バルサミコ酢も甘酸っぱくてgood!

　さらしたタマネギスライス、パセリ、粗挽き胡椒をトッピング、好みでどうぞ。

　パプリカなどをのせると彩りがいいでしょうね。

　※カルパッチョソースが販売されているようです。

　トッピングにみどりちゃん水菜などお野菜たっぷりにしてこれをかければ、

　３．〜５．は省略です。ヘルシー＆超簡単。

　※お魚カルパッチョはお魚のサクを購入すれば比較的簡単に作れます。

　シイラッチョ、ヨコワッチョ（マグロ）、ダルマッチョ（メダイ）などで楽しんでね。