島根のいいもの
多伎いちじくのおいしさが凝縮「干しいちじく」
琥珀（こはく）のような透明感のある果肉は、しっとりと柔らか。口に運ぶと凝縮された甘味と香りが広がり、プチプチとした種の食感がたまりません。
日本海に面した出雲市多伎町では、糖度が高く希少な蓬莱柿（ほうらいし）という品種のイチジク栽培が盛んで、「多伎いちじく」としてブランド化しています。この多伎いちじくを、食感が残るように姿煮した後、半生のセミドライに加工したものが「干しいちじく」。2011年には、フランス・ヴェゼノーブル市で開かれたコンクールで最高賞を受賞しました。
そのままでおいしく食べられ、煎茶やコーヒーの風味と好相性。ヨーグルトやパンに入れても絶品です。
●お問い合わせ
JAいずも多伎農産加工場（TEL：0853・86・2110）
クイズ＆アンケート
県西部で結成された女子神楽同好会「舞姫社中」が取り組んでいる伝統芸能は何でしょうか。「○○神楽」の○に入る漢字2文字をお答えください。はがきに次の事項を記入の上、お送りいただくと島根のいいもので紹介した「干しいちじく」を抽選で5名にプレゼントします。
ヒントはこちらにあります。
【以下をご記入の上お送りください】
1：クイズの答え
2：シマネスクの読みやすさは？
（ア）読みやすい（イ）普通（ウ）読みにくい
3：2の理由（1つ選んでください）
（ア）文章（イ）デザイン（ウ）写真・イラスト（エ）内容（オ）その他
4：今回の記事で印象に残ったものは？
5：シマネスクの感想（取り上げてほしい内容など）
6：郵便番号、ご住所、お名前、性別、年代、電話番号
■応募締め切り／2022年2月28日（消印有効）
■宛て先／〒690-8501島根県広聴広報課「シマネスクプレゼント」係
■プレゼント／「干しいちじく」を5名様
※当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
※いただいた個人情報は適正に管理し、目的外の利用はいたしません。
お問い合わせ先
広聴広報課
島根県政策企画局広聴広報課 〒690-8501 島根県松江市殿町１番地 【電話】0852-22-5771 【FAX】0852-22-6025 【Eメール】kouhou@pref.shimane.lg.jp
