サバの押し寿司のような見た目ながら、身の下にあるのはスケトウダラのかまぼこ。肉厚なサバとつるんとしたかまぼこの組み合わせが、独特の食感を生みます。

脂の乗った旬のサバは地元産を選び、職人が一つ一つ手作りで仕上げています。5?10ミリの厚さにスライスしてそのまま味わうのがおすすめ。好みでワサビを添えると風味豊かになります。

製造元の寿隆蒲鉾（じゅたかかまぼこ）やオンラインショップで注文可能。そのほか島根県のアンテナショップ・日比谷しまね館でも販売されることもありますので、お問い合わせください。

●お問い合わせ

寿隆蒲鉾（TEL：0852・52・2001）

島根県は紫外線の影響を受けにくく、温泉も豊富にある「○○県」です。○に入る漢字2文字をお答えください。はがきに次の事項を記入の上、お送りいただくと「島根のいいもの」で紹介した「しめ鯖かまぼこ」を抽選で5名にプレゼントします。

ヒントはこちらにあります。

【以下をご記入の上お送りください】

1：クイズの答え
2：シマネスクの読みやすさは？
（ア）読みやすい（イ）普通（ウ）読みにくい
3：2の理由（1つ選んでください）
（ア）文章（イ）デザイン（ウ）写真・イラスト（エ）内容（オ）その他
4：今回の記事で印象に残ったものは？
5：シマネスクの感想（取り上げてほしい内容など）
6：郵便番号、ご住所、お名前、性別、年代、電話番号

■応募締め切り／2021年2月19日（消印有効）

■宛て先／〒690-8501島根県広聴広報課「シマネスクプレゼント」係

■プレゼント／「しめ鯖かまぼこ」を5名様

※当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。

※いただいた個人情報は適正に管理し、目的外の利用はいたしません。

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