採れたてのワカメを水洗いして塩抜きし、葉を広げて乾燥させた「板わかめ」。ワカメそのものの風味を生かしたシンプルな味わいとパリッとした食感で、地元で昔から愛されている一品です。

手でもみほぐして炊きたてのご飯にふりかけたり、酒のお供やおやつとしてそのまま食べたりと、楽しみ方はさまざま。火で軽くあぶると香ばしさが加わり、磯の風味が一層際立ちます。

ワカメが旬を迎えるのは春。4月にかけて収穫のピークを迎え、新物の板わかめが作られます。

●お問い合わせ
島根県物産観光館（TEL：0852・22・5758）

出雲市と松江市を結ぶ島根県唯一の私鉄はなんでしょうか。「○○電車」とお答えください。
（ヒントはこちらにあります）

はがきに次の事項を記入の上、お送りいただくと「島根県産板わかめ」を抽選で10名にプレゼントします。

^{（写真はイメージです）}

【以下をご記入の上お送りください】

1：クイズの答え
2：シマネスクの読みやすさは?
（ア）読みやすい（イ）普通（ウ）読みにくい
3：2の理由（1つ選んでください）
（ア）文章（イ）デザイン（ウ）写真・イラスト（エ）内容（オ）その他
4：今回の記事で印象に残ったものは?
5：シマネスクの感想（取り上げてほしい内容など）
6：郵便番号、ご住所、お名前、性別、年代、電話番号

■応募締め切り／2020年5月20日（水）消印有効
■あて先／〒690-8501島根県広聴広報課シマネスククイズ係
■プレゼント／「島根県産板わかめ」を10名様
※当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
※いただいた個人情報は適正に管理し、目的外の利用はいたしません。

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