しまね流食べきりレシピ
まだ食べられるのに捨てられている食べ物を「食品ロス」と言います。
日本ではこの食品ロスが約年間６００万トンにも上り、日本人１人ひとりが毎日お茶碗１杯分の食べ物を捨てている計算になります。
食べ残しなどを減らすために、料理は食べられる量だけつくるようにしましょう。食べきれずに残ってしまった場合は冷蔵庫に保存し、早めに食べましょう。
また、中途半端に残ったら別の料理に活用するなど、食べきる工夫をしてみましょう。
島根県連合婦人会の皆様からいただいたアイデアを基にした「食べきりレシピ」を作りましたので、活用してみてください。
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