≪シジミの種類≫

日本に生息している代表的なシジミは、淡水にすむマシジミ、汽水域にすむヤマトシジミ、琵琶湖にしかすんでいないセタシジミの3種ですが、市場に出回るシジミの99％以上はヤマトシジミです。ヤマトシジミは、宍道湖など海水と淡水が混ざり合う汽水域に生息しています。

≪宍道湖は日本一のシジミ産地≫

宍道湖は日本一のヤマトシジミの産地であり「宍道湖シジミ」のブランドは全国的に有名です。平成 30 年の宍道湖のシジミ漁獲量は 3,980 トンで、全国の漁獲量の４割以上を占めています。

≪宍道湖のシジミ漁≫

宍道湖には約300名のシジミ漁業者がいて、シジミ漁の風景は宍道湖の風物詩となっています。漁業者は「ジョレン」という漁具を使って、シジミを漁獲し、大きさをそろえて出荷します。また、シジミ資源が枯渇しないよう自主的な資源管理を実施しています。