島根県：豆腐（トップ / 防災・安全 / 薬事・衛生・感染症 / 地方機関 / 大田・川本・美郷・邑南 / 食品衛生 / 食品営業 / 業種の定義）

豆腐製造業

・豆腐そのものを製造する営業をいう

・豆腐から豆腐の加工品である油揚げ、がんもどき、高野豆腐などを製造する営業は対象外

・原料から、油揚げなどを製造する行為は対象

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