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・直接飲用に供される牛乳、山羊乳若しくは乳飲料（保存性のある容器に入れ、摂氏115度以上で15分間以上加熱殺菌したものを除く。）又は乳を主要原料とするクリームを販売する営業をいう

・店舗を有するか否かは問わない

・自動販売機による乳類の販売も対象

・ただし、コップ式自動販売機での乳類の販売は認められない

・雇用関係にある従業員が牛乳の宅配を行う場合、会社が乳類販売業の許可を持っていればよい