施設基準を見る

・缶詰、瓶詰食品とは、内容食品を細菌侵入による腐敗から防止し、又は空気遮断により酸化を防止する等によって、相当期間保存することを目的として、缶又は瓶に入れられ、かつ缶又は瓶の気密性が、一度破壊された場合、そのまま再び容易に復元できないような方法で密栓、密封された食品をいう

・酒、醤油、ソース類、食用油脂などを仕入れ、小分けし瓶詰する行為も含まれる