じゃがいも、ほうれん草、ミニトマト

じゃがいも・・・・・・・・・・大２個

卵・・・・・・・・・・・・・・４個

ベーコン・・・・・・・・・・・９０ｇ

ほうれん草・・・・・・・・・・１束

牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ５

マヨネーズ・・・・・・・・・・適量

ミニトマト・・・・・・・・・・８個

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

柚子こしょう・・・・・・・・・少々

ガーリックパウダー・・・・・・少々

ブロッコリー・・・・・・・・・１／２個

スライスチーズ・・・・・・・・４枚

1. じゃがいもの皮をむき、フードカッターですりおろし、水分を取る。
2. ボールに１．を入れ柚子こしょう、牛乳、マヨネーズを混ぜておく。
3. ミニトマトを半分に切り、ベーコンは細切りにする。
4. ほうれん草、ブロッコリーは洗って、ラップに包み、電子レンジで１分加熱する。ベーコンは皿に入れて、ラップをして電子レンジで３０秒加熱する。
5. ２．に、ほうれん草とベーコンを混ぜ、４等分して、耐熱容器に入れて電子レンジで２分加熱する。
6. ５．の上に卵をのせ、白身にフォークで穴をあけ、電子レンジで２分加熱する。

ガーリックパウダーをふり、ミニトマト、ブロッコリーをのせ、その上にスライスチーズをのせる。

7. 最後にマヨネーズを真ん中にのせ、オーブントースターで約４分くらい焦げ目がつくまで焼く。

朝から少し重そうに見えるが、すごくサッパリとして食べやすい。最後にマヨネーズを上にかけると焦げ目がついてかなりおいしそうに見える。

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