《親子部門》

しいたけ、ニンジン、青ねぎ

ごはん・・・・・・・・・茶わん軽く4杯

じやがいも・・・・・・・2個

ベーコン・・・・・・・・4枚

しいたけ・・・・・・・・4個

ニンジン・・・・・・・・4cm

青ねぎ・・・・・・・・・20g

とろけるチーズ・・・・・4枚

マヨネーズ・・・・・・・大さじ3

薄口しょうゆ・・・・・・小さじ2

塩・こしょう・・・・・・少々

ゴマ油・・・・・・・・・適量

1. じゃがいもは皮をむいて水にさらし､すりおろす｡青ねぎは細かく刻んでおく。
2. ベーコン､しいたけ､ニンジンはせん切りにし､フライパンにごま油をひき､さっと炒める。
3. ボールにごはん､１．２．マヨネーズ､薄口しょうゆ､塩､こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
4. フライパンにゴマ油をひき､３．を平らに広げて入れ､ふたをして､両面を焼く。
5. 両面が色よく焼けたら火を止め､とろけるチーズをのせて余熱でチーズが溶けたら出来上がり。

この一品で主食とおかすが一緒に食べられます｡

今回使った良材以外のものを使っても作れるので､季節の野菜を使ったり､好みに応じていろいろな味が出せると思います。

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