《親子部門》

モロヘイヤ

ごはん・・・・・・・・・・・・・・480g

さやえんどう・・・・・・・・・・・30g

しめじ・・・・・・・・・・・・・・50g

じゃがいも・・・・・・・・・・・・1/2個

モロヘイヤ(または、だいこん葉)・・50g

じゃこ・・・・・・・・・・・・・・10g

すりごま・・・・・・・・・・・・・少々

焼きのり・・・・・・・・・・・・・4枚

しよう油・・・・・・・・・・・・・大さじ2

塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々

油・・・・・・・・・・・・・・・・少々

１．さやえんどうはさやを取る。しめじはいしづきを取り小房に分ける。じゃがいもは乱切りにする。

これらを生のまま、みじんぎりになるまでフードプロセッサーにかける。

（モロヘイヤを使用する場合は、一緒にフードプロセッサーにかける）

1. フライパンに薄く油をひき、１．を中火で火が通るまで炒めて、しょう油で味付けをする。
2. （モロヘイヤの代わりにだいこん葉を使用する場合は、だいこん葉を小さくきざみ、かるく塩をふってもむ）
3. ボールに２．とごはんを軽く混ぜ、じゃこと、すりごまを混ぜる。（味が薄かったら塩を入れる）（モロヘイヤの代わりにだいこん葉を使用する場合は、じゃことすりごまを混ぜる時に一緒にだいこん葉と混ぜる）
4. ４．を8等分にして握る。そこに焼きのりを縦半分にしてつける。(のりの両端はつけない)

工夫した所は｢まごはやさしい｣の豆、ごま、わかめ(海草類)、野菜、しいたけ(キノコ類)、芋を全部入れたところです。

最初は1人1つにしていたけど、食べにくかったので1人2つに分けました。

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