テナガエビ

テナガエビについて
北海道を除く日本全土の淡水および汽水域に生息しています。名前のとおり腕（第2胸脚）が長く、体長と同じか、それ以上のものもいます。特に雄の腕は長くなります。肉食性に偏った雑食性で、夜行性です。宍道湖では沿岸のテトラポッドやヨシ帯などに多く生息しています。夏の夜、湖岸のテトラポッドの上などで小さなすくい網をもって、テナガエビを採っている家族連れの姿は夏の宍道湖の風物詩にもなっています。テナガエビは宍道湖の主要な水産物の1つであり、しば漬け、エビ篭のほかに桝網、越中網などによって漁獲されます。姿もよく、味も美味であるので旅館などでよく使われています。

つぎへ

水産技術センター

島根県水産技術センター（代表）
〒697-0051 浜田市瀬戸ヶ島町　25-1
TEL.0855-22-1720　FAX.0855-23-2079　E-Mail: suigi@pref.shimane.lg.jp