尼崎市立武庫中学校の皆さんが干物づくりなどに挑戦！！

　平成２２年５月１９日、修学旅行で隠岐に来られた尼崎市立武庫中学校の3年生13名が、漁業協同組合JFしまね西郷支所女性部の皆さんの指導を受けながら干物づくりなどに挑戦しました。

　当日は、西郷漁港で水揚げされたばかりの新鮮なマアジとスルメイカを使ってマアジの干物とつみれ汁、スルメイカの一夜干しを作りました。

　最初はなかなか魚に触ることもできない生徒さん、イカの墨で手を真っ黒にする生徒さん様々でしたが、女性部の方の指導を受けながら、皆さん真剣な眼差しで格闘し、干物用の開きなどを作りました。

　できあがった干物は、後日学校に送られ、皆さんで食べられるそうです。この時期の隠岐のマアジは脂も乗っていますし、何より自分達で作った干物なので、とっても美味しいはずです。

　また、捌いたマアジの一部は、生徒の皆さんがミンチにし、それを女性部の方が絶妙な味付けで調理し、つみれ汁を完成させました。

　つみれ汁は、早速皆さんで試食されましたが、新鮮で脂の乗ったマアジのつみれ汁は、とても美味しかったようで、おかわりをする生徒さんもたくさんおられました。

　この体験が生徒の皆さんの大切な思い出として残ることを願っています。