隠岐共生学園第一保育所に通う児童クラブの皆さん（１〜3年生）が、平成２１年８月１８日に漁業協同組合JFしまね西郷支所の女性部の皆さんと一緒に、夏休みの体験として、アジのフライとつみれ汁作りに挑戦しました。

　使用した魚は、当日の朝、西郷の定置網で水揚げされたばかりのマアジで鮮度抜群！！「よろしくおねがいしまーす！」のあいさつの後、早速捌き始めました。

　魚の内臓を見て「きもちわるい･･･」という反応もあれば、逆に「おばあちゃんがやるのを見ているから大体できる」と魚に慣れている子もいました。

アジのゼンゴをとったり、フライ用に開くのは、ちょっと難しかったようですが、誰もが真剣に魚と向き合いました。

つみれ汁用のアジは、すり鉢でする前に包丁で細かく刻みますが、二刀流で挑んだ子、魚の身が飛び散ってしまった子様々でした。また、すり鉢でする際には、「上手でしょ！」と自画自賛の子もいまいた。

出来上がったマアジのミンチは、みんなで丸めて完成させました。「巨大つみれ」を作る子もいましたが、つみれ作りは、得意分野であったようです。

アジのフライは、小麦粉、卵、パン粉の順に、みんなで協力して衣を付け、女性部の方に油で揚げてもらいました。

　油で揚げ始めると、香ばしい匂いが部屋にたちこめ「うまそー」という歓声が上がりました。

　出来上がったつみれ汁とフライは当日の昼食として、女性部の皆さんと一緒に頂きました。

児童の皆さんにも比較的馴染みのあるマアジでしたが、自分達で一生懸命作ったつみれ汁とフライは、いつもとは一味も二味も違っていたようです。

また、児童の皆さんと一緒に料理をすることで、女性部の皆さんも元気をもらったようです。ありがとうございました。島根の海、隠岐の海では、様々な魚が獲れます。これからも、色々な魚の料理にチャレンジしてほしいと思います。地元の魚を食べて、島根の味、隠岐の味を覚えていって下さい。