【３０１会議室】

〔写真〕フナを漁獲する刺網を持っての記念撮影

〔写真〕試食する知事

　汽水湖の宍道湖で育つ『寒ぶな』は、臭みがなく、越冬のため身がしまって脂がのっており、冬の名物となっています。また、宍道湖産『寒ぶな』は漁獲量が少ないため、希少な食材となっています。

　このたび、『寒ぶな』のＰＲと日頃の生産活動を知事に報告するため、宍道湖漁業協同組合の皆さんが来訪されました。

　刺身やあら汁を試食した知事は「歯ごたえがすごく、脂ものっていて美味しいです。県としても『寒ぶな』の魅力を伝えていきたいと思います」と述べました。