【３０１会議室】

〔写真〕みなさんと

〔写真〕懇談のようす

　「第70回出雲杜氏自醸清酒品評会」において最優秀賞（知事賞）を受賞した米田酒造株式会社（松江市）の杜氏・上濱智信さんらが知事を訪問されました。

　「出雲杜氏」とは、今の松江市秋鹿町にルーツを持つ杜氏の総称で、全国的にも高い水準で技術を継承しています。

　懇談で上濱杜氏は「今年は米が硬く、麹作りや味を出すのに苦労しました」「出雲杜氏も若い人が増えています。しっかり技術を継承してもらいたいです」などと話されました。

　知事は「新型コロナの影響から県外へのPRが難しいですが、今は県民同士で日本酒を楽しんでもらいたいですね。今後もお力添えをお願いします」と述べました。