●初めて受講する方（野生鳥獣肉処理責任者、狩猟者（捕獲者））は、２日間受講してください。

●これまでに「島根県猪肉処理責任者講習会」又は「島根県野生鳥獣肉処理責任者講習会」（解体・解剖実習未受講は除く）を受講したことがある方は、１日目のみ受講してください。

●再講習は、前回の受講（新規・再講習）から６年以上が経過している方を主な対象としています。ただし、６年未満の方も受講いただけます。

※再講習を受講する方は、１日目（10月26日）のみ受講してください。

●開催日時

　１日目：令和８年10月26日（月）9:30から16:00（受付9:15から）

　２日目：令和８年10月27日（金）9:00から12:00（受付8:50から）

●開催場所

　１日目：島根県大田集合庁舎（大田市大田町大田イ１-３）

　２日目：島根県食肉衛生検査所（大田市朝山町仙山1677-2、電話：0854-85-8011）

●定員

　新規講習１０名、再講習１０名

　※申込み者多数の場合は選考のうえ、受講者を決定します。

●食肉処理業において、食肉を取扱う業務に１年以上従事した経験を有すること。

●野生鳥獣を食用に供することを目的に狩猟又は捕獲する業務に１年以上従事した経験を有すること。

●しまね電子申請サービス申し込みページ

（しまね電子申請サービスの利用が困難な場合は事務局（薬事衛生課食品衛生係0852-22-5264）までご連絡ください。

　●令和８年10月９日（金）まで

申込み上の注意点や準備するもの等、申込みされる方は以下の実施要領をご確認ください。

●令和８年度島根県野生鳥獣肉処理責任者講習会実施要領(PDF:266kb)