【新商品「出雲おろち大根みぞれソース」を知事に紹介】

県庁知事室

〔写真〕懇談の様子

〔写真〕協議会の皆さんと知事

　出雲おろち大根新需要創造協議会の皆さんが新商品「出雲おろち大根みぞれソース」の紹介のため知事を訪問されました。

　同協議会は平成２５年に島根大学、生産農家、食品加工事業者、県(研究機関)を会員に設置され、「出雲おろち大根」の加工品開発等に取り組み、この度「出雲おろち大根みぞれソース」を開発され販売を開始されたところです。

　同協議会の島根大学生物資源科学部の小林伸雄教授は「出雲おろち大根はアミノ酸が普通の大根の５倍もあり、このみぞれソースも独特のうま味があり大変好評をいただいている」と新商品を紹介されました。

新商品の試食後、知事は「他の商品にはない独特のうま味があり、様々な料理に使ってもおいしいと思う。県外へ販路拡大して全国規模で販売できるよう頑張っていただきたい」と感想を述べました。