給食施設関係者のみなさまへ（特定給食施設等について）

給食施設のうち特定かつ多数の者に対して継続的に食事を提供する施設を設置した者は、給食の開始、変更、休止・廃止の届出が必要です。（健康増進法第20条第1項）
島根県および松江市では、小規模給食施設についても特定給食施設に準じて届出をお願いしています。
松江市の中核市移行に伴い、松江市内の施設は松江市長に、安来市内の施設は島根県知事に届出していただきます。

特定給食施設とは・・・？

特定給食施設とは･･･特定かつ多数の者に対して継続的に食事を供給する施設のうち、１回１００食以上または１日２５０食以上の食事を提供する施設

特定給食施設の設置者は、栄養士又は管理栄養士を置くように努め、適切な栄養管理を行う必要があります。（健康増進法第21条第2項、第3項）

小規模給食施設とは・・・？

小規模給食施設とは･･･特定かつ多数の者に対して継続的に食事を提供する施設のうち、１回５０食以上または１日１００食以上の食事を提供する施設（特定給食施設を除く）

特定給食施設等の届出、栄養管理について

届出様式、提出についての詳細は以下のページをご覧ください。

安来市の施設・・・「健康増進法に基づく特定給食施設の届出及び栄養管理等について」はこちら（リンク先：島根県ホームページ）
松江市の施設・・・「健康増進法に基づく特定給食施設の届出及び栄養管理等について」はこちら（外部サイト：松江市ホームページ）

その他

必要に応じて保健所の栄養指導員が、栄養管理等に関する助言・支援を行います。

このページの内容、給食施設の栄養管理に関するお問い合わせ先

　松江保健所健康増進課0852-23-1314

お問い合わせ先

松江保健所

〒690-0011　島根県松江市東津田町1741-3（いきいきプラザ島根３階）

（お知らせ）
　松江保健所は平成３０年４月から島根県と松江市が共同で設置運営しています。
　従来、松江保健所が行っていた業務のほとんどは引き続き同じ場所で行いますが、一部取扱いが変更になったものがあります。
　変更となった業務、手続きについてはお問合せください。

　　TEL 0852-23-1313(代表)
　　FAX 0852-21-2770 / 0852-31-6694
　　matsue-hc@pref.shimane.lg.jp