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- 太陽風野菜炒めの玉子焼きのせ
ＪＡグループ島根食育推進賞
《学生部門》
太陽風野菜炒めの目玉焼きのせ
長嶺健さん(津和野町:中学1年生)
玉ねぎ、ピーマン
材料と分量(４人分)
卵・・・・・・・・・4個
玉ねぎ・・・・・・・1個
ピーマン・・・・・・4個
キャベツ・・・・・・1/4個
トマト・・・・・・・1個
ぶた肉・・・・・・・200g
白ごま・・・・・・・適量
塩・こしょう・・・・少々
油
作り方
- キャベツは長さ3cm程度の大きさに切る。玉ねぎ、ピーマンは半分に切り、たてにスライスする。トマトはくし形に切る。
- ぶた肉は長さ3cm程度の大きさに切る。
- フライパンに油をひき、ぶた肉、玉ねぎ、ピーマン、キャベツを炒める。
- 塩･こしょうをし、白ごまを混ぜる。
- ４．を皿に盛る
- フライパンに油をひき、目玉焼きを作る。
- ５．のお皿にトマトと目玉焼きを飾る。
ポイント
夏パテ防止メニューを考えてみた。盛りつけで太陽をイメージし、食欲が出るように工夫しました。
お問い合わせ先
健康推進課
〒690-8501 島根県松江市殿町1番地 (事務所は松江市殿町2番地 島根県庁第２分庁舎３階にあります)
・療養企画係/療養支援係（被爆者対策、肝炎医療費助成、ハンセン病対策、調理師・栄養士免許など）0852-22-5329
・難病支援第一係/難病支援第二係（指定難病、小児慢性特定疾病など）0852-22-5267
・健康増進第一係/健康増進第二係（食育、歯科保健、生活習慣病予防、たばこ対策、健康増進など）0852-22-5255
・子育て包括支援スタッフ（母子保健、不妊治療費助成など）0852-22-6130
・国民健康保険係/医療保険係（国民健康保険、保険医療機関及び保険薬局の指導など）0852-22-5270・5623
・がん対策推進室（がん対策の推進及び総合調整）0852-22-6701
FAX 0852-22-6328
Eメール kenkosuishin@pref.shimane.lg.jp
・療養企画係/療養支援係（被爆者対策、肝炎医療費助成、ハンセン病対策、調理師・栄養士免許など）0852-22-5329
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FAX 0852-22-6328
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