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ワカメ養殖結果報告会と板ワカメ試食会を開催しました

 平成21年5月26日に、平成20年度のフリー配偶体技術を用いたワカメ養殖結果報告会と、島根半島各地の板ワカメの試食会を開催しました。

報告会

 

報告会風景

 フリー配偶体技術導入地区(松江市笹子地区、出雲市河下地区・中山地区)の養殖結果、フリー配偶体技術による早期採苗試験結果、新規着業地区の養殖試験結果についての報告があった後、参加者同士の意見交換が行なわれました。

 

 

 

 

 

 

試食会

 

試食風景

 七類、笹子、加賀、御津、片句、河下、中山、鷺浦、田儀の計9地区の板ワカメを用いての試食会を実施しました。一括りに板ワカメと言っても、各地区がこだわりを持って生産しているため味や風味にはそれぞれ特色があります。参加者からは、地区ごとに色々な違いがあり参考になった、各地区とも以前と比べて塩抜き作業が上手になった、というような意見が聞かれました。


お問い合わせ先

東部農林水産振興センター

島根県東部農林水産振興センター 
  〒690-0011 島根県松江市東津田町1741-1
  TEL: 0852-32-5638/FAX: 0852-32-5643
  e-mail: tobu-noshin@pref.shimane.lg.jp

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  安来農業部(島根県安来市穂日島町303)
  松江家畜衛生部(島根県松江市東出雲町錦浜474-2)
  出雲家畜衛生部(島根県出雲市神西沖町918-4)
  雲南事務所(島根県雲南市木次町里方531-1)
  出雲事務所(島根県出雲市大津町1139)