平田商工会議所「平田ふるさとグルメ協議会」により平田柿を使った料理が創作され、試食会が開催されました。

　若手生産者も加わって企画されたこの取り組みで、平田柿の一層の販売力強化に取り組みます。

　出雲市「平田商工会議所」では、７０周年記念事業として、会員である飲食店で構成される「平田ふるさとグルメ協議会」が中心となり、「出雲平田エリアの賑わい創出と地域産品を用いた新グルメメニュー開発する」ことを目的に、柿を素材とした料理が創作され、１０月１０日、平田本陣記念館で試食会が開催されました。

　柿を使った料理は、酢の物が代表的なものでしたが、今回の料理は和・洋・中とバラエティに富み、どの料理も、柿の味・香り・食感が楽しめる、プロが作る本格的な料理となりました。

　創作した飲食店は平田町内の３店で、１０月２１日（日）に開催される「平田商工会議所創立７０周年記念イベント雲州平田まちあそび」で販売されるほか、各店で期間限定で販売されます。

　イベント及び３店の詳細は、平田商工会議所ＨＰに掲載されています。

　出雲市平田地区の柿は、約６０ｈａで西条、富有等が栽培され、県内最大の産地です。

　今回の企画には、若手生産者も加わっており、平田柿の一層のＰＲと、売れる農産物づくり、ブランド力強化に、生産者と商工会が連携して取り組みます。

試食料理

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