近年の食の安全・安心に対応する学習を行うため、肉用牛専攻では平成２３年１２月に「肥育牛」について美味しまね認証を取得しました。

毎日の健康観察や衛生管理を実施し、安全で美味しい牛肉を提供出来るように日々努力しています。

◆美味しまねを認証取得！しました（平成23年12月27日）

　取り組み概要についてはこちらをご覧ください（PDF158KB）

【氏名・名称】島根県立農林大学校肉用牛専攻

　◆繁殖から肥育まで、学校内一貫生産を行っています。

　◆給与飼料は全て自家配合しており、飼料購入から給与量まで全てトレースできる仕組みにしています。

　◆毎日の臨床観察や徹底した衛生管理により疾病の予防を図り、異常牛は早期発見・治療を行っています。

近年、食の安全・安心に関する消費者意識の高まりから、社会ニーズに対応した魅力ある学校づくりに向けた取り組みを行っています。

この取り組みの一環として肉用牛専攻では、平成２２年度から学生を中心に検討し、認証取得に至りました。