平成31年（令和元年）食中毒発生状況
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No |
発生年月日 | 発生場所 | 患者数 | 死者 | 原因食品 | 病因物質 | 原因施設 | 症状 |
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| 1 | H31.1.21 | 不明 | 1 | 0 | しめさば | アニサキス | 不明 | 胃痛 |
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2 |
H31.2.6 | 安来市 | 12 | 0 | 集団給食施設の食事 | ノロウイルス | 集団給食施設 | 嘔吐、下痢、発熱等 |
| 3 | H31.2.27 | 不明 | 1 | 0 | 鯖の刺身 | アニサキス | 不明 | 腹痛 |
| 4 | H31.3.10 | 不明 | 15 | 0 | 不明 | ノロウイルス | 不明 | 腹痛、下痢、発熱、嘔気、嘔吐 |
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5 |
H31.4.5 | 益田市 | 28 | 0 | ヒラメの刺身 | クドア・セプテンプンクタータ | 飲食店 | 下痢、嘔気、倦怠感、嘔吐、発熱等 |
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6 |
H31.4.20 | 邑智郡 | 1 | 0 | フグ | テトロドトキシン | 家庭 | しびれ、めまい、頭痛、嘔吐 |
| 7 | H31.4.20 | 益田市 | 7 | 0 | ヒラメの刺身 | クドア・セプテンプンクタータ | 飲食店 | 嘔気、嘔吐、下痢、発熱、頭痛等 |
| 8 | H31.4.21 | 益田市 | 12 | 0 | ヒラメの刺身 | クドア・セプテンプンクタータ | 飲食店 | 下痢、嘔吐、嘔気、倦怠感等 |
| ９ | R1.7.7 | 出雲市 | 19 | 0 | 飲食店の食事 | 不明 | 飲食店 | 下痢、嘔気、嘔吐、腹痛、発熱等 |
| 10 | R1.8.3 | 出雲市 | 10 | 0 | 飲食店の食事 | 不明 | 飲食店 | 下痢、嘔気、腹痛、発熱等 |
| 11 | R1.8.24 | 出雲市 | ６ | ０ | 飲食店の食事 | カンピロバクター | 飲食店 | 下痢、発熱、頭痛、腹痛等 |
| 12 | R1.10.1 | 出雲市 | 1 | 0 | オオシロカラカサタケ | モリブドフィリシン、ステロイド類 | 家庭 | 嘔吐、下痢、脱力感 |
| 13 | R1.11.2 | 安来市 | 11 | 0 | 飲食店の食事 | 不明 | 飲食店 | 下痢、嘔吐、倦怠感等 |
| 14 | R1.11.23 | 大田市 | 7 | 0 | バーベキュー | カンピロバクター | 学校 | 頭痛、発熱、嘔気、下痢、腹痛等 |
| 15 | R1.12.5 | 隠岐郡 | 1 | 0 | 不明 | アニサキス | 不明 | 嘔気、嘔吐、腹痛 |
| 合計 |
132 |
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