【広聴広報課県民対話室】

平成２２年度第６回しまねｗｅｂモニター調査集計結果

しまねの魚を知っていますか？

期間平成２２年８月２６日（木）〜９月４日（土）

対象者数３３１名（平成２２年８月２６日現在のしまねｗｅｂモニター数）

回答者数２２５名

回答率６８．０％

　島根県では、県産水産物のブランド化と、知名度向上のための取り組みを行っています。今後の魚食の普及活動、並びに販売対策等の取り組みの参考とさせていただくため、皆さんのご意見をお聞きしました。

集計結果

問１あなたは魚を食べるのが好きですか？

問１の回答一覧
順位	魚が好きかどうか	入力数	入力率
1	(3)好きである。（１週間に2〜3食）	79	35.1%
2	(1)好きである。（ほぼ毎日）	50	22.2%
3	(2)好きである。（１週間に4食以上）	46	20.4%
4	(4)好きである。（１週間に1食程度）	30	13.3%
5	(6)あまり好きではない。	10	4.4%
6	(5)どちらかといえば好きである。	9	4.0%
7	(7)嫌いである。	0	-
ー	未選択	1	0.4%

問２問１で(1)〜(5)とお答えになった方にお聞きします。どのような魚が好きですか（複数回答可）。

問２の回答一覧
順位	好きな魚の種類（複数回答）	入力数	入力率
1	アジ	175	81.4%
2	サバ	153	71.2%
3	ブリ（ハマチ、ワカナ）	141	65.6%
4	イカ類	126	58.6%
5	カレイ類	118	54.9%
6	貝類	114	53.0%
7	エビ類	112	52.1%
8	イワシ類	99	46.0%
9	カニ類	88	40.9%
10	マグロ類	80	37.2%
11	その他（サケ、タイ、何でも好き、など）	21	9.8%

問３何処で魚を買うことが多いですか。

問３の回答一覧
順位	魚の購入場所	入力数	入力率
1	スーパーマーケット	185	86.0%
2	鮮魚店	11	5.1%
3	直売所等	7	3.3%
4	インターネット等の通信販売	2	0.9%
5	その他（生協、行商、釣る・漁師からもらう、など）	10	4.7%

問４魚を購入される際、何を重要視しますか（複数回答可）。

問４の回答一覧
順位	購入時に重視するもの（複数回答）	入力数	入力率
1	価格	169	78.6%
2	鮮度（姿・状態）	141	65.6%
3	産地	119	55.3%
4	鮮度（製造年月日）	118	54.9%
5	製造者（加工品の場合）	20	9.3%
6	店頭広告等の表示	15	7.0%
7	店員の説明	6	2.8%
8	その他（賞味期限、見た目、など）	6	2.8%

問５どのような形態での購入が多いですか。

問５の回答一覧
順位	購入する形態	入力数	入力率
1	鮮魚（一匹丸ごと）	82	38.1%
2	鮮魚（切り身）	75	34.9%
3	刺身パック	41	19.1%
4	干物	9	4.2%
5	惣菜	3	1.4%
5	冷凍加工品	3	1.4%
7	その他（いろいろ、買わない）	2	0.9%

問６魚をどのように調理することが多いですか。

問６の回答一覧
順位	主な調理方法	入力数	入力率
1	焼き魚	91	42.3%
2	刺身	75	34.9%
3	煮魚	41	19.1%
4	揚げ物（天ぷら、フライ）	4	1.9%
5	寿司	1	0.5%
6	その他（いろいろ、自分では調理しない）	3	1.4%

問７あなたは自分で魚がさばけますか。

問７の回答一覧
順位	魚をさばくことができるか	入力数	入力率
1	はい	113	52.6%
2	いいえ	98	45.6%
ー	未選択	4	1.9%

問８さばき方教室等があれば参加したいと思いますか。

問８の回答一覧
順位	さばき方教室への参加意向	入力数	入力率
1	いいえ	106	49.3%
2	はい	88	40.9%
3	魚種によっては参加したい（魚種：ブリなどの大きな魚、タイ、アジ、など）	21	9.8%

問９問１で「あまり好きでない」「好きではない」と回答された方にお聞きします。その理由をお答えください（複数回答可）。

問９の回答一覧
順位	魚が嫌いな理由（複数回答）	入力数	入力率
1	小骨が多い	6	60.0%
2	魚のにおいが苦手	5	50.0%
3	生ゴミの処理が面倒	4	40.0%
4	調理が面倒	2	20.0%
4	食感、味が苦手	2	20.0%
6	調理方法が判らない	1	10.0%
6	価格が割高である	1	10.0%
6	魚の姿が苦手	1	10.0%
9	その他	0	-

問10魚（魚を使った商品を含む）がどのような形態で販売されていれば購入したいと思いますか？

問１０の回答一覧
順位	購入したい形態	入力数	入力率
1	調理しやすい形での販売	4	40.0%
2	惣菜等の調理済みの形での販売	2	20.0%
3	ゴミの出ない形態での販売	1	10.0%
3	わからない	1	10.0%
5	売り場での簡単な調理レシピの提示	0	-
6	その他（おいしいのなら販売形態を問わない、自分では買わない）	2	20.0%

問11島根県は海面漁業（養殖を除く）では全国10番目の漁獲量（12.9万トン）が、内水面漁業では3番目の漁獲量（3,800トン）があり、種類豊富な魚介類が水揚げされています。このことをご存知でしたか。

問１１の回答一覧
順位	島根県の漁獲量	入力数	入力率
1	全く知らない	120	53.3%
2	知っている	102	45.3%
ー	未選択	3	1.3%

問12島根県では、漁業協同組合、生産者等と協力し、島根県産水産物の認知度を向上させる取り組みを行なっています。島根県内で様々なブランドを立ち上げ、PRを行っていますがご存知ですか。知っているものにチェックを入れてください。（複数回答可）

問１２の回答一覧
順位	知っているブランド（複数回答）	入力数	入力率
1	宍道湖しじみ	212	94.2%
2	板わかめ	167	74.2%
3	十六島（ウップルイ）のり	166	73.8%
4	隠岐のいわがき	154	68.4%
5	どんちっちアジ	150	66.7%
6	ノドグロ（アカムツ）	149	66.2%
7	どんちっちかれい	114	50.7%
8	隠岐松葉ガニ	68	30.2%
9	小伊津のアマダイ	62	27.6%
10	しまね定置もん	39	17.3%
11	大社縁結びブリ	20	8.9%
12	美保関のサワラ	8	3.6%
13	全く知らない	5	2.2%

問13問12で１つでもブランドを知っていた方にお聞きします。問１２で選んだブランドをどのようなところでご覧（お聞き）になりましたか。

問１３の回答一覧
順位	ブランドを知った理由	入力数	入力率
1	雑誌・新聞等の記事・広告	94	42.7%
2	スーパー等の売り場で商品を見て	61	27.7%
3	産直市等のイベント	23	10.5%
4	口コミ	15	6.8%
5	インターネット上の記事・広告	7	3.2%
6	鮮魚店での紹介	2	0.9%
7	その他（テレビ番組、地元だから知っている、など）	13	5.9%
ー	未選択	5	2.3%

問14実際に購入されたものがあればお答えください（複数回答可）。

問１４の回答一覧
順位	購入したブランド（複数回答）	入力数	入力率
1	宍道湖しじみ	174	79.1%
2	板わかめ	116	52.7%
3	十六島（ウップルイ）のり	98	44.5%
4	ノドグロ（アカムツ）	92	41.8%
5	どんちっちアジ	66	30.0%
6	隠岐のいわがき	52	23.6%
7	どんちっちかれい	37	16.8%
8	小伊津のアマダイ	31	14.1%
9	隠岐松葉ガニ	28	12.7%
10	しまね定置もん	21	9.5%
11	大社縁結びブリ	7	3.2%
12	美保関のサワラ	4	1.8%

問15問１4で回答した購入品目はどのような形態の商品でしたか（複数回答可）。

問１５の回答一覧
順位	購入したブランドの形態（複数回答）	入力数	入力率
1	生（貝類）	129	58.6%
2	乾燥品（海藻類）	102	46.4%
3	鮮魚（一匹丸ごと）	92	41.8%
4	干物（魚）	65	29.5%
5	加工品	51	23.2%
6	刺身パック	29	13.2%
7	鮮魚（切り身）	24	10.9%
8	冷凍品（貝類）	15	6.8%
9	惣菜	7	3.2%
10	その他（真空パック、常温パウチ、など）	4	1.8%

問16問１4で回答した購入品目を食べた感想をお聞かせください。

問１６の回答一覧
順位	食べた感想	入力数	入力率
1	おいしい	182	82.7%
2	他産地と差を感じない	20	9.1%
3	その他（いろいろ、他産地と比べたことがないが地元なので食べたくなるしおいしい、など）	3	1.4%
4	他産地に劣る	0	-
ー	未選択	15	6.8%

問17島根県産の商品の値段が多少割高でも購入しますか。

問１７の回答一覧
順位	割高な商品の購入	入力数	入力率
1	購入するかどうかは商品による	161	73.2%
2	購入する	49	22.3%
3	購入しない	9	4.1%
ー	未選択	1	0.5%

問18問17で「購入する」「購入するかどうかは商品による」と答えた方にお聞きします。割高でも島根県産の商品を選ぶ主な理由をお聞かせください。

問１８の回答一覧
順位	県産品を選ぶ理由	入力数	入力率
1	地元産である安心感	82	39.0%
2	おいしさ	60	28.6%
3	鮮度	49	23.3%
4	食べ慣れているから	10	4.8%
5	その他（地産地消を進めたい、金額次第）	2	1.0%
ー	未選択	7	3.3%

問19問17で「購入しない」と答えた方にお聞きします。商品にどのような情報が表示されていると良いですか。

問１９の回答一覧
順位	表示してほしい情報	入力数	入力率
1	生産者	3	33.3%
2	産地	1	11.1%
2	商品（素材）の特徴	1	11.1%
2	旬	1	11.1%
2	漁法（生産方法）	1	11.1%
6	その他（おいしい食べ方（レシピ）、など）	2	22.2%
7	不要	0	-

問20島根県産水産物の知名度を効果的に上げるためには、どのようなPR方法が最も有効と考えますか。

問２０の回答一覧
順位	有効なＰＲ方法	入力数	入力率
1	TV、新聞、雑誌等の記事による紹介	72	32.0%
2	TV、新聞、雑誌等の広告	37	16.4%
3	インターネット上での紹介	34	15.1%
3	産直市等の消費地で行うフェア	34	15.1%
5	産地表示をして店頭販売を行う	32	14.2%
6	産地を表示して料理店で使用してもらう。	9	4.0%
7	その他（テレビ番組などを利用する、県のキャラクターや県出身有名人によるＰＲ、など）	6	2.7%
ー	未選択	1	0.4%

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