幡屋地区健康を守る会（雲南市）では、「減塩に気を付ける人が増える」を目標に、地域で一体となって減塩に取り組んでいます。

減塩の意識を高めるため、ポスター・のぼりの作成や、減塩のコツを学び合う健康座談会を開催。今年2月には「減塩週間」も設けました。また、助成金を活用して塩分測定器を購入。各家庭で測定器を使い、実際に摂っている塩分量を把握する取組を行っています。

^{減塩のコツを学ぶ健康座談会}

^{塩分測定器を使っている様子}

作り方

煮干し6～10尾（約10グラム）を水500ミリリットルに入れる。冷蔵庫に一晩、置いておく。

だし割りしょうゆにして、しょうゆの使用量を減らす。

島根県「食育の輪」でレシピやポイントを公開中

●問い合わせ先
健康推進課（TEL：0852・22・5685）