米（2合）
生サケ（塩なし、1切れ）
シメジ（1パック）
シイタケ（2個）
エリンギ（1パック）
酒（大さじ2）
しょうゆ（大さじ1）
みりん（大さじ1）
昆布（5センチ四方1枚）
白ごま（大さじ1）

1．米は洗い30分間水につけておく（つけることでふっくらとし、冷めてもモチモチに）

2．シメジは石づきを取り、ばらばらにする。エリンギは手で裂き、長さ5センチぐらいに切る。シイタケは千切りにする

3．炊飯器に米、調味料を入れてから水を2の目盛りまで加え、軽く混ぜる

4．サケ、昆布、キノコを上に載せ炊く

5．炊き上がったらサケをくずし、白ごまを入れて混ぜる

ポイント
サケはそのまま炊飯器に入れ、炊き上がったら骨を取り除き、混ぜます。
（管理栄養士・料理研究家の土井小百合さん監修）

農事組合法人・立河内絆（たちごうちきずな）〔吉賀町〕
神手勇治（じんでゆうじ）代表理事

25人の組合員が8ヘクタールの水田で、つや姫とコシヒカリを栽培しています。アイガモ農法で農薬・化学肥料を使わない有機栽培^※を行い、安全安心でおいしいと言われる米づくりを続けていきたいと思っています。

※有機農産物はこの「有機JASマーク」が目印です。

島根県の地域医療を支えている医療用ヘリコプターのドクターヘリは、今年で運航開始〇年になりました。〇に入る数字をお答えください。

★ヒントはこちらにあります。

はがきかスマートフォンで次の事項を記入の上、応募してください。

1：クイズのこたえ
2：フォトしまねの読みやすさは？（1つ選んでください）
（ア）読みやすい（イ）ふつう（ウ）読みにくい
3：2の理由（1つ選んでください）
（ア）文章（イ）レイアウト（ウ）写真・イラスト（エ）内容（オ）その他
4：今回の記事で印象に残ったもの
5：フォトしまねの感想（今後取り上げてほしい記事など）
6：お住まいの地域特有の風習や行事、スポットなどを教えてください
7：ご住所、お名前、年代（○歳代）、電話番号

2021年11月15日(月)消印有効

〒690-8501島根県広聴広報課
「フォトしまねクイズ係」

吉賀町産「つや姫5キロ」

「しまねをいただきます」で紹介した農事組合法人・立河内絆のつや姫を、正解者の中から抽選でプレゼントします。
10名様

スマートフォン応募者には、さらにプレゼントのチャンスも！詳しくはこちらからアクセスして、サイトをご覧ください。

https://www.pref.shimane.lg.jp/admin/seisaku/koho/photo/quiz224.html

当選者の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。いただいた個人情報は適正に管理し、目的外の利用はいたしません。