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県乳業協会が古代チーズ「蘇」の発売報告に訪問されました

◇ 7月10日(火) 県庁知事室

報告を受ける知事記念撮影

 

 今月21日から開催される「神話博しまね」の特設会場では、古代の製法を基に島根県乳業協会が開発されたチーズ「蘇(そ)」がオフィシャル商品として販売されることになっています。

 「蘇(酥)」は奈良・平安時代の日本で、牛乳を煮詰めて固め、製造されたと記録が残る古代の乳製品(チーズ)です。

 この日、「蘇」の発売を前に、県乳業協会の久保田英治副会長ほか4名の方々が県庁を訪問され、知事に発売に向けた報告をされました。

 「蘇」を試食した知事は、牛乳固有の風味を絶賛し、「神話博でいいお土産になります」と期待を寄せました。

 


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