6.ハウス栽培技術
(7)促成栽培
- 被覆及び加温時期
‘西条’では自発休眠明け直後1月から加温を開始しても，成熟期が夏季の高温期と重なるため着色が進まず，収穫は9月中旬以降となる。したがって，2月中旬〜3月上旬に被覆し，加温を開始する作型とほとんど差がみられないため，この時期の被覆が一般的となっている。 - 温度管理
被覆後発芽期までは，最高気温30℃以下，最低気温10℃に管理する。発芽期から開花期までの昼夜温格差が大きいと，すじ果や奇形果の発生が多くなるため，最高気温25℃，最低気温15℃に管理する。さらに，開花期には種子形成を促進するため，最低気温を18℃に保つ。開花終期以降6月中〜下旬にサイドビニルを除去するまでは，最高気温30℃，最低気温20℃を目標とする。夏季の高温時には，温度障害が生じやすく，8月下旬以降は着色促進の目的からも，谷換気，大型換気扇による強制換気，30〜50％程度の遮光寒冷紗の被覆などを行う。 - 湿度管理
ハウス内の湿度は，被覆直後に30mm以上のかん水を行って高く保つ。そして，発芽期以降はやや乾燥気味に管理する。開花期に湿度が高いと，枯死花弁に灰色カビ病が発生しやすく，果面障害の原因となるのでかん水は控える。成熟期の果面周辺の多湿は，波線状汚れ果の発生原因になるため，摘葉や強制換気により湿度低下につとめる。 - 適正着果量
ハウス栽培では，露地栽培と比較し着果期間が約20日長くなり，栽培環境が良好であるため着果数はやや多めにする。10a当たり目標収量を3t，目標平均果重を200gとすると着果数は約15,000果となる。ＬＡＩが3〜3.5，平均葉面積が150cm2とすると葉果比はおよそ13〜16となり，樹勢に応じて樹単位で増減させる。樹勢は強すぎると着色が遅れるため，中庸な樹勢を保ち後期肥大が旺盛にならないようにする。
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