令和5年3月28日（火）晴れ

最近、「クロモジ」という言葉を聞く機会が増えているのではないでしょうか。

クスノキ科の樹木で、葉や枝は爽やかな柑橘系の香りがします。

そんな特徴のある香りを活用して、

昔から海士町では「福木茶」として親しまれていますが、

近年、島根県内各地で商品化が進んでいます。

益田市では「クロモジ焼酎」や「クラフトビール」、飯南町では「カステラ」や「お香」、

安来市では「パン（酵母作成にクロモジを利用）」といった幅広い形で商品が展開されています。

また、松江市や出雲市でもお茶や紅茶の製造も行われています。

当センターでは、平成30年度からクロモジ栽培について研究をしていますので、

クロモジ栽培にご興味がありましたらご連絡ください。（きのこ・特用林産科）

島根県内のクロモジ商品

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