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土の香り2012/3/28(水)
天気
里芋の選別が行われていると聞き、農業管理棟へ行ってみました。
が、ガ〜ン(T_T)。。。終わっていました。
品種ごとに分別された里芋は冷蔵室に入っていました。
開けて見せていただきましたが、冷蔵室を開けた瞬間、土の香りが。
結構、濃厚でした!
大きな里芋がゴロゴロありました。
品種によって粘りやほくほく感など違うそうです。
里芋の皮を剥いて洗って、とやっていると手が痒くなりますが、食べるとおいしいですよね♪
シンプルに煮っころがしとかいいですね〜。
時間的にちょうど小腹が空いているので、すごく食べたくなりました。
◇◆◇情報コーディネーターわたなべ◇◆◇
お問い合わせ先
中山間地域研究センター
島根県中山間地域研究センター 〒690-3405 島根県飯石郡飯南町上来島1207 TEL:0854-76-2025 FAX:0854-76-3758 Mail:chusankan@pref.shimane.lg.jp