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クロモジの商品化が進んでいます

令和5年3月28日(火晴れ

 

 

最近、「クロモジ」という言葉を聞く機会が増えているのではないでしょうか。

 

クスノキ科の樹木で、葉や枝は爽やかな柑橘系の香りがします。

 

そんな特徴のある香りを活用して、

 

昔から海士町では「福木茶」として親しまれていますが、

 

近年、島根県内各地で商品化が進んでいます。

 

益田市では「クロモジ焼酎」や「クラフトビール」、飯南町では「カステラ」や「お香」、

 

安来市では「パン(酵母作成にクロモジを利用)」といった幅広い形で商品が展開されています。

 

また、松江市や出雲市でもお茶や紅茶の製造も行われています。

 

当センターでは、平成30年度からクロモジ栽培について研究をしていますので、

 

クロモジ栽培にご興味がありましたらご連絡ください。(きのこ・特用林産科)

 

クロモジ商品の写真画像

島根県内のクロモジ商品

 

 

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