平成31年2月6日（水）曇り時々雨

　当センター資源環境科では、「小さな拠点づくり」で地域の資源を活用した多様なものづくりをすすめるため、地域特産品開発で

「畑わさび」の研究をおこなっています。

　種を蒔いてから収穫まで、通常２年かかる「わさび」を１年で収穫できる栽培技術の検証をおこなっており、昨年９月に植えた苗が

花を咲かせました。

　今年は雪が少なく、センターの周りにはちらほらとしか残雪はありませんが、一足早い春の訪れを感じます。

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わさびの花（1月31日）

畑わさびは、花が咲く前の花蕾を「花わさび」として出荷したり、葉柄や根をチューブわさびの原料として出荷します。

資源環境科石川

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