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シイタケ

島根県は、シイタケの特産地として有名で、県内数カ所でシイタケ栽培が行われています。

シイタケの栽培方法は、シイ、クリ、コナラ、クヌギ、アカシデ、イヌシデ、ノグルミ、サワグルミなどを11月から1月中旬までの寒い時期に切り出すことから始まります。切り出した木をほだ木にして、4〜5月ごろに菌を植えます。菌を植えたほだ木をしばらく積んでおき、秋に積みかえると次の年の春からシイタケが生えてきます。

  


お問い合わせ先

自然環境課

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    0852-22-5347/6377/6516(自然保護係)
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   E-mail:shizenkankyo@pref.shimane.lg.jp(代表)
           shizen-koen@pref.shimane.lg.jp(自然公園許認可担当)