県内には特色ある水産物が多数存在しており、県ではそれら産品の利用拡大に取り組んでいます。本取組は県内外の消費者に向けて産品の魅力を伝えるべく、飲食店等で気軽に地魚を食べられる体制を整備し、もって利用拡大と認知度向上を図ることを目的とします。

　島根県では白バイ貝（標準和名：エッチュウバイ）が周年漁獲されており全国トップクラスの水揚げ量を誇ります。県内では一部地域で夏場を中心に刺身や煮付等で利用されているものの、その多くは北陸地方に出荷されており、認知度はそれほど高くないのが実態です。

　今回、島根県産白バイ貝を活用した料理を提供する飲食店等を支援する事業を実施することとし、これに参加する県内飲食店等を募集します。

１．実施時期

令和５年７月10日（月）～８月10日（木）

２．支援等

販促資材の作成配布や報道発表によるPR、参加飲食店利用者向けプレゼント企画実施による集客支援等を行います。また、必要に応じて島根県産白バイ貝を販売する事業者に関する情報を提供します。（PRに使用する料理写真等の提供をお願いする場合があります。）

３．応募にあたっての要件

実施期間中に島根県産白バイ貝を用いた料理を常時提供できる体制を整備すること。

　※令和５年度飲食店等と連携した地魚の利用拡大企画（白バイ貝）応募要領［PDF］

１．提出書類

次の書類を、郵送・FAX・メール等により島根県沿岸漁業振興課へ提出してください。

応募申請書（様式１）［word、PDF］

２．募集締切

　令和５年６月20日（火）17時必着

３．参加飲食店等の決定方法

　提出書類を審査し、必要に応じて聞き取りを実施の上で決定します。審査結果については応募者に通知します。

　〒690-8501松江市殿町１番地

　島根県沿岸漁業振興課担い手確保・育成係（担当：川瀬）

　電話：0852-22-6020

　FAX：0852-22-6048

　Ｅメール：kawase-shoma@pref.shimane.lg.jp

　希望をされる飲食店等に対しては、取扱い卸事業者、直接販売を行う生産者についての情報を提供する予定です。期間中の白バイ貝受注対応が可能な卸事業者様、生産者様におかれましては、上記担当までその旨をお知らせいただきますようお願いいたします。