天気

　今日から2月です。

1月は行く、2月は逃げる、3月は去るとよく聞きますが、年が明けてからの3ヶ月は

時間が経つのがホント早いです。

当センターの資源環境グループでは、水稲の研究をおこなっておられます。

先週の金曜日、お米の食味試験がありました。

炊いたお米のニオイ、見た目、味、粘り、硬さを判断しています。

Aのコシヒカリコシヒカリを基準に皆さん黙々と判断していました。

これが、意外と難しい。

悩めば悩むほど、口に入れれば入れるほど分からなくなってきました。

炊き加減等々、好みも様々。

お米の特性を見極め、幅広い知識を持っているお米博士「お米マイスター」の

みなさんってスゴイなあと思います。

◇◆◇情報コーディネーターわたなべ◇◆◇