シマネスク題字目次 No.50
contents
     
醸造場での酒造りの様子
知事対談
映画「アイ・ラヴ・ピース」にみる島根の魅力
大澤 豊(映画監督)
澄田信義(島根県知事)
特集
「にほんばし島根館」誕生〜島根の「旬」を東京・日本橋から発信〜
私と島根
大田忠道/
忍足亜希子
美味お国自慢 食の護り人
第3回 島根県統一ブランド酒「佐香錦」
島根の鼓動
大東町
布施村
体験・体感 島根の旅
冬の城下町・松江の歴史と情緒を楽しむ町歩きへ(松江市)
フラッシュ
 しまね人。その底力
 シマネスクギャラリー
50号表紙 [美味お国自慢 食の護り人]
醸造場での酒造りの様子〜蒸した酒米を一定の温度に下げる〜
島根は日本酒にこだわりのある土地柄で、高品質の酒造好適米使用率が全国トップクラス、全国新酒鑑評会では毎年優秀な成績を挙げ、成人1人当りの清酒消費量では全国第3位にのぼる。いわば酒を知り尽くした島根から、平成15年、初の統一ブランド日本酒「佐香錦」が誕生した。島根県が独自に開発した酒造好適米「佐香錦」を原料にしたこの酒は県内37の酒造場が醸造販売を行い、全国展開を目指している。

表紙画像:松江城を囲む堀川の冬景色(松江市)
島根県地図
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