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しまねブランド推進課

 

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しまねの食の応援

私も、地産地消を応援しています。

知事写真

島根県知事溝口善兵衛

パプリカ(外部サイトへ)

マアジ(外部サイトへ)

カラフルで料理を鮮やかに引き立たせるパプリカ。オランダや韓国などからの輸入品のイメージが強い野菜ですが、島根県内では出雲市や益田市、飯南町などで盛んに栽培が行われています。時期によりますが、実がついてから色づくまで2ヶ月近くかかるので、一つ一つ丁寧に栽培されています。辛みがなく、甘みが強いので、見た目でも味でも楽しむことが出来ます。

スズキの仲間です。島根県沖ではまき網で漁獲され、6月頃が脂がのって大変美味しくなり、刺身の他、タタキや開きにして食べられます。刺身はぷりぷりとした歯ごたえとくせのない甘味があり、旨みがぎゅっと詰まった干物は身もやわらかくジューシーです。頭の働きが良くなるとされるDHAやEPAを多く含んでいます。全国でも有数の漁獲量を誇り、特に春〜夏にかけて浜田沖でとれるものは脂の乗りが全国屈指です。

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にほんばし島根館に出品したい

 

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県外に販路を拡大させたい

 

海外に販路を拡大させたい

 

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通信販売に取り組みたい(インターネット、カタログ等)

 

島根の伝統工芸品を知りたい

 

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島根県産品の美味しい食べ方を知りたい

 

島根県の卸売市場整備計画について知りたい

 

今月のイベント情報

 月ごとのエリア別イベント情報を掲載しています。

 

しまねブランド推進課の紹介、平成29年度実施事業

 

 

■しまねブランド推進課及び貿易促進支援室の行政評価

平成28年度に実施した当課の行政評価結果をこちらでご覧ください。

 

 

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お問い合わせ先

しまねブランド推進課

〒690-8501 島根県松江市殿町1番地
TEL:0852-22-5128
FAX:0852-22-6859
brand@pref.shimane.lg.jp