[テーマ]毎朝の元気を食べよう朝ごはん

食をめぐる様々な課題の中でも、特に朝食の大切さや生活リズムをはじめとする日常生活を見直し、家庭や地域での食育実践の契機とするため、料理コンクールと食育フォーラム(＊)を開催しました。

日時：平成１９年１１月１８日（日）

会場：いきいきプラザ島根

＊フォーラムの模様はこちらで御紹介しています。

各地域から選出された親子部門６組と学生部門５人が、「地元でとれる野菜などを使った朝食１品メニュー」に挑みました。どのメニューも短時間でできるもので、アイデア・愛情あふれた内容でした。

• 野菜たっぷりかんたんスープグラタン（花崎雪さん、訓恵さん親子）

レシピ(PDF:325KB)

• 長いもとチーズのフライパンケーキ（藤原可奈さん：中学生）

レシピ(PDF:410KB)

• ジャガイモオムレツとやさいたち（岡杏珠さん、浩美さん親子）

レシピ(PDF:355KB)

• 夏野菜の納豆和え（木幡雄二さん：高校生）

レシピ(PDF:285KB)

• ロールパンピザ（遠藤莉央さん、千春さん親子）

レシピ(PDF:386KB)

• たっぷり野菜たっぷり胡麻ドレッシングサラダ（泉幸輔さん、三枝さん親子）

レシピ(PDF:383KB)

• 元気モリモリチーズ焼き（益本あかりさん、亜希子さん親子）

レシピ(PDF:325KB)

• とれたて野菜いため（飯塚啓太郎さん、聡子さん親子）

レシピ(PDF:312KB)

• 健康・ヘルシー・おいちーズパン（福佐彩さん：高校生）

レシピ(PDF:352KB)

• 野菜いっぱいオープンオムレツ（高崎尚子さん：高校生）

レシピ(PDF:321KB)

• さつま芋オムレット（宮内萌衣さん：中学生）

レシピ(PDF:307KB)

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