島根県内でも、有毒植物を食用の植物と誤って食べて食中毒になる事例が確認されています。

食用の野草と確実に判断できない植物は、自分だけでなく、他人にも食べさせないでください。

また、山菜に混じって有毒植物が生えていることもあります。

山菜狩りなどをするときは、１本１本よく確認して採り、また、調理前にもう一度確認しましょう。

【チラシ】

有毒植物に要注意（厚生労働省）[PDF:1.82MB]

【有毒植物についてくわしく知りたい方は】

自然毒のリスクプロファイル（厚生労働省ホームページ）（外部サイト）

【お問い合わせ先】

島根県益田保健所衛生指導課

電話：０８５６（３１）９５５１