美味お国自慢
しまね和牛肉

鮮やかな桜色の肉の中に、きめ細かに「さし」(脂肪)が入り、柔らかで風味あふれるしまね和牛の「霜降り肉」。以前から和牛生産農家の間では高い評価を得ている島根の和牛を消費者へも広くアピールしようと、現在関係者が一体となって「しまね和牛肉」の全国ブランド化に取り組んでいる。

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