豊饒な日本海に面する島根県。新鮮な魚介類も自慢の味の一つだが、素材に人の知恵と手間をかけた、水産加工品にも魅力的な特産品が多い。松江市から車で西に約1時間30分、県の中央に位置する大田市和江(わえ)地区などで作られる、地魚を使った昔ながらの蒲鉾もその1つだ。
蒲鉾
美味お国自慢 蒲鉾

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