料理写真
イワガキのグラタン
<隠岐島前>
島根半島の北東およそ60キロの日本海に浮かぶ隠岐諸島。その南部の西ノ島、中ノ島、知夫里島の群島三島からなる島前で、平成4年、全国に先駆けて始まったのがイワガキの養殖。美しい海と自然の地の利を生かした養殖イワガキは、日本海のうま味を凝縮した味で消費者を惹き付ける新たな島の特産品となっている。
美味・お国自慢【イワガキ】

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