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１．育種価とは
育種価とは、親牛から子牛に伝える能力（遺伝的能力）を数値で示したものです。
２．育種価の読み方
枝肉6形質及び脂肪酸について育種価を求めています。
育種価の読み方は下の表のとおりです。
|
枝肉形質（単位） |
育種価 小さい←（平均）→大きい |
|---|---|
| 枝肉重量（ｋｇ） | 小さい大きい |
| ロース芯面積（ｃｍ２） | 小さい大きい |
| バラの厚さ（ｃｍ） | 薄い厚い |
| 皮下脂肪の厚さ（ｃｍ） | 薄い厚い |
| 歩留基準値（％） | 低い高い |
| 脂肪交雑（基準値） | 低い高い |
| MUFA（％） | 低い高い |
| オレイン酸（％） | 低い高い |
３．育種価（令和５年８月公表、第55報）
| 形質 | 下位1/4 | 平均 | 上位1/3 | 上位1/4 | 上位1/10 | 上位1/50 | 上位1/100 | 上位1/200 | 上位1/500 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 枝肉重量 | 25.782 | 43.429 | 54.713 | 61.076 | 76.994 | 97.207 | 104.328 | 110.874 | 118.781 |
| ロース芯面積 | 9.074 | 12.890 | 15.330 | 16.706 | 20.147 | 24.518 | 26.057 | 27.473 | 29.182 |
| バラの厚さ | 0.463 | 0.722 | 0.888 | 0.981 | 1.214 | 1.511 | 1.615 | 1.711 | 1.827 |
| 皮下脂肪厚 | -0.042 | -0.307 | -0.476 | -0.572 | -0.811 | -1.114 | -1.221 | -1.319 | -1.438 |
| 歩留 | 1.271 | 1.917 | 2.330 | 2.563 | 3.145 | 3.885 | 4.145 | 4.385 | 4.674 |
| 脂肪交雑 | 1.530 | 1.913 | 2.158 | 2.296 | 2.641 | 3.080 | 3.234 | 3.376 | 3.548 |
| 形質 | 下位1/4 | 平均 | 上位1/3 | 上位1/4 | 上位1/10 | 上位1/50 | 上位1/100 | 上位1/200 | 上位1/500 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MUFA | -0.729 | 0.331 | 1.009 | 1.391 | 2.346 | 3.560 | 3.987 | 4.380 | 4.855 |
| オレイン酸 | -0.552 | 0.476 | 1.133 | 1.504 | 2.431 | 3.608 | 4.023 | 4.404 | 4.865 |
お問い合わせ先
畜産技術センター
